텐동 [안양역 앞 마쯔]

텐동.

첫 외출을 나가 텐동을 처음 먹어봤다. 찾아보니 덴뿌라(일본식 튀김)가 올라간 덮밥이라 하는데, 보이는 그대로 튀김이 한가득 나온다.

조각중.

튀김 구성으론 단호박 튀김 2개, 꽈리고추 튀김 2개, 새우 튀김 2개 그리고 연근 튀김, 깻잎 튀김이 각각 1개씩 나온다. 그 밑에는 소스를 뿌린 고슬고슬한 밥이 있다.

이전에 먹어본 경험이 있는 선임에게 먹는 방법에 대해 물어보았다. 큰 방법은 아니지만 꽈리와 새우와 같은 튀김류를 먼저 먹고 그 다음 깻잎 튀김을 밥 위에 부숴서 올려먹우면 된다 했다.
거의 이 음식에 대해 지식이 없으니 저 방법으로 먹어보았다.

묘사력이 매우 구려서 디테일하게 표연은 못하겠으나 정말 맛있었다. 새우와 꽈리고추 튀김은 겉은 아주 바삭바삭하고 안에는 각각 탱글탱글한 새우살과 꽈리고추의 알싸함을 느낄수 있었다.

깻잎 튀김과 수란.

튀김을 어느정도 즐긴 후 알려준 방법대로 깻잎 튀김을 부수고, 추가로 시킨 수란을 얹었다.
위의 사진처럼 부속물을 밥과 비비지 말고 떠먹는걸 추천한다. 정말 말도 안되는 식감이 나온다. 부드러우면서 바삭바삭한… 말이 안되는 식감이 나오게 된다.

내 기억속에 또 다른 맛있는 음식이 추가 되었다.
안양역에서 가까이 사는 사람은 한번쯤 찾아갈만한 집인것 같다. 아래의 URL을 누르면 지도에서 볼 수 있다.
추천한다!

마쯔